Depuis 2001, la gestion de l’exploitation familiale, qui auparavant était dirigée par Mme BADER la maman, a été cédée à Jean-David qui, dans la foulée, s’est spécialisé dans la vente directe des fruits tels que cerises, mirabelles et quetsches.
Tous les fruits sont cueillis à la main, ce qui minimise les chocs à la récolte.
Les fruits sont cueillis le jour même, pour avoir au mieux une fraîcheur optimale.